先日のブログで次はドライフルーツに挑戦!!
と書きましたが、公言した通りドライフルーツに挑戦してみました。
さて、今回チョイスしたフルーツはバナナ。
果たしてバナナチップスみたいになるのか？？
という単純な好奇心で、ドライバナナにチャレンジです!!
まずはバナナをスライスして、ウォーミングシェルフに敷いたアルミホイルに乗せます。
あとはひたすら待つだけ・・・。
ところが切り方が厚すぎたらしく、なかなかドライにならない・・・。
なので、一晩放置しました。
そして、朝見たら、しっかりドライバナナに！
切り方が厚いせいで、バナナチップのようにパリパリにはならなかったですが、干し芋のような食感です。
旨みがぎゅっと凝縮されていて、甘くて美味しかったです!!
次に作るときはもうちょっと薄くスライスして、バナナチップに挑戦してみたいですね。
しかし、切って乗せて、あとは放っておけば良い、というのはホントに楽チンです。
みなさんも是非チャレンジしてみてくださいね。
薪ストーブ専門店 東京ストーブ
TOKYO STOVE SUPPLY
現在、東京ストーブのショールームで焚いているバーモントキャスティングスのデファイアント。
この機種の特徴？のひとつが触媒が見える、ということです。
他の機種はファイヤーバックの奥に隠れているので、火を焚いている時に触媒を見ることはできないのですが、デファイアントはスロートバッフルの隙間から覗き見ることが出来ます。
ただし、こんな風に赤くなっていなくても、温度がしっかり上がっていれば触媒は機能しているので、ご心配なく。
実際、この写真を撮った直後に消えていました。
とはいえ、赤くなっている方が「あ、触媒でしっかり二次燃焼しているんだな」という気になりますよね（笑）
そんな今日のデファイアントでした。
薪ストーブ専門店 東京ストーブ
TOKYO STOVE SUPPLY
実は昨日、東京ストーブのショールームでお隣“キンダーフィルム”の新年会をやりました。
せっかくなので薪ストーブで料理を作ろう！ということになり、急遽2品ほど作ったのですが・・・。
写真を撮り忘れてしまいました；
大失態・・・。
でも、自分で言うのも何ですが、とても美味しく出来たと思います[#IMAGE|S49#]
1品はファイヤーサイドのポール社長の著書「Viva!薪ストーブクッキング」に載っている、「あさりのオーブン、ガーリックバター風味」。
ほんとに簡単でしかも美味しい!!
薪ストーブが余計好きになりますね。
もう1品はたまに自宅でも作る「鶏肉とトマトの白ワイン煮」。
これも材料を切って煮るだけなので、とっても簡単です。
こういうシンプルな料理ほど、薪ストーブクッキングの良さを実感できますね。
また近いうちに料理を作って、今度はちゃんと写真を撮って載せたいと思います!
あまり気合を入れすぎないで、まずはお手軽なドライフルーツでもやってみようかな。
ということで、近日公開!!!
・・・のはずです。（笑）
薪ストーブ専門店 東京ストーブ
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