2月 27, 2010 - 薪ストーブ    No Comments

ストーブクッキング その2

さて、先ほどの続きです。
どんどんとクッキングは進んでいきます。

コブサラダに入れる鶏肉をストーブトップで焼きます。
その奥ではクラムチャウダーをぐつぐつと。


出来上がったタンドリーチキンをパンにはさんでいきます。


そうこうしているうちにマチェドニアが完成~。


続々とお料理が出来上がっていきます。


そしていよいよ、憧れのピザ焼き。


お客様の目の前で焼いていきます。
みなさん興味津々で見ていただきました。


あっという間に出来上がりです。
本当にシンプルなのに美味しくてびっくりしました。
大好評でしたね~。

今回、色々と作りましたが、思ったよりも難しくないな~という印象でした。
もっともっと色々なお料理に挑戦したいなと思ったのでした。
何より、お客様に本当に喜んでもらえたのが嬉しかったです。
是非またやりたいですね~。
次は東京ストーブでストーブクッキングのイベントをやろう!
きっと、もっと薪ストーブの良さを知ってもらえることでしょう。
是非お楽しみに!
高橋さん、どうもありがとうございました!


薪ストーブ専門店 東京ストーブ
TOKYO STOVE SUPPLY

2月 27, 2010 - 薪ストーブ    No Comments

ストーブクッキング

昨日のキンダーフィルムのパーティーは大盛況でした。
薪ストーブクッキングも本当に好評でしたよ!
全部で6品作りました。
<メニュー>
・タンドリーチキンバーガー
・クアトロフォルマッジョ (ピザ)
・チキンと野菜のコブサラダ
・クラムチャウダー
・オレンジとホワイトチョコレートのブラウニー
・マチェドニア


コブサラダの仕込み中。


スキレットでフランスパンをカリカリに。


絶賛クッキング中。
デファイアントは大きいので一度に色々作れますね。


タンドリーチキンバーガーのパン生地を作る高橋みなさん。


出来たパン生地は暖かいストーブの近くで発酵。


タンドリーチキンはストーブの炉内で焼きます。
焦げ付かないように、クッキングシートを敷きます。


6品もあるので、色々な調理を同時進行です。


パンも焼きあがりました。

長くなってきたので、続きは次のブログで~。


薪ストーブ専門店 東京ストーブ
TOKYO STOVE SUPPLY

2月 25, 2010 - 薪ストーブ    No Comments

下ごしらえ

明日はお隣りのキンダーフィルムのパーティー。
またまたストーブでお料理を出させてもらうので今日のうちから下準備です。

タンドリーチキンを漬けておくソースです。
ヨーグルトやカレー粉、チリパウダーなどなど。
色々まぜます。


全部まぜてソースが完成~。


モモ肉をソースに漬け込みます。
一晩寝かせることでしっかり味がしみこんで美味しくなるのです!

今回は20~25人の方がいらっしゃるということで、食材もどっさりです。

これ以外にもまだ食材あるんですよ。


何だか随分と本格的だな、と思った方。
とても良い勘をしていますね(笑)
今回は薪ストーブクッキングアドバイザーの高橋みなさんにお越し頂けるという事で、盛りだくさんのメニューになっているわけです。
ちょっとしたストーブクッキングはやっていますが、ここまで本格的なものは初めてなのですごく楽しみですね~。
薪ストーブユーザーの憧れ(?)、ピザも焼いてしまいますよ!
もちろん生地から作ります。
乞うご期待です!

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